テーマ:カクテル

初心者でも簡単

だそうです。 ペール・ムーン(Pale Moon)です。 あわだちゃったのは失敗かと思ったら、そういうカクテルみたいです。 ベルモットとジンなので、おいしくないわけ無いですよねw パイナップルが入るので少し甘めになります。 ------------ 今日のレシピ ジン(タンカレ)・・・10ミリリットル ド…
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バレンタインデーにいかが?

カカオのカクテルなんてどうでしょう?アレキサンダー(Alexander)です。 チョコレートの好きな人にも、嫌いな人にもカクテルならOKではないかしら? 手作りチョコがわりに手作りカクテルなんてのも、いいんじゃない。 ------------ 今日のレシピ ブランディ(サントリーVO)・・・20ミリリットル …
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フレンチコネクション(French Connection)

琥珀色がとっても見きれいなこのカクテル、アマレットの甘さがブランディとよくマッチして、おいしいです。 甘いカクテルはあまり好きじゃない私ですが、これはなかなかのものじゃないかなぁと思います。 アマレットの杏の香りが漂い、いい気分でしたw ------------ 今日のレシピ ブランディ(サントリーVO)・…
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トマトのちから

トマトが入っていても、これは二日酔いの薬にはならないでしょうね。 でも、ジンや塩とマッチして、とてもおいしいです。 これも、マティーニ。「トマト・マティーニ(Tomato Martini)」です。 ------------ 今日のレシピ ジン(タンカレ)・・・50ミリリットル トマトジュース(カゴメ)・・・1…
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犬かな?牛かな?

ウオッカだと犬で、テキーラだと牛になるのねw これ、「ソルティ・ブル(Salty Bull)」です。 味わいも当然似てるんですが、こっちのほうがちょっとテキーラの癖が残る感じですねw ------------ 今日のレシピ テキーラ(サウザ)・・・45ミリリットル グレープフルーツジュース(ドール)・・・適量…
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玉葱の真珠

パールオニオンって何処で売ってるの? 探してもなかなか見つからなくて、これ瓶詰めミックスピクルスの中に混ざっていたのを取り出して使ってきます。 名前は違うけど、これもマティーニの一種ですよね。 そう、「ギブソン(Gibson)」です。 ------------ 今日のレシピ ドライジン(タンカレ)・・・6…
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ちいさな悪魔

って名前のカクテルです。 そう、「リトル・デビル(Little Devil)」です。 ふつうの白いカクテルに見えますが、ジンとラムだけで作っています。ジンライムではなく、ジンラムですねw きりっとうまい辛口ないっぱいでした。 ------------ 今日のレシピ ホワイトラム(ロンリコ)・・・30ミリリット…
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初恋の味?

その名のとおり、とても甘くて酸っぱい「レモン・ドロップ(Lemon Drop)」です。 アブソルート・シトロンがせっかくあるので、作ってみましたw なんだか、ほんとお酒って感じのしないカクテルですよw ------------ 今日のレシピ ウオッカ(アブソルート・シトロン)・・・40ミリリットル レモンジュ…
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ダーティペア

濁り具合がわかりますか? マティーニの一種ですがこれ、「ダーティ・マティーニ(Dirty Martini)」です。 オリーブを漬け込んだ浸透液を混ぜるので、少しだけ濁っています。 ちょっとゲテモノっぽいカクテルですが、これでなかなかいけてますw 意外なバランスがちょっとしたおどろきかもね。 ------------ …
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桃色吐息 その2

きれいなピンク色のこのカクテル、「ジュニパー(Juniper)」です。 グレナデンシロップが入っているので、とても甘いですが、ベルモットの苦味が後に残ります。 同名のエッセンシャルとは何か関係あるのかしら? ------------ 今日のレシピ ジン(タンカレ)・・・40ミリリットル ドライベルモット(チン…
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トンネルを抜けるとそこは。。。。

もちろん、「雪国(Yukiguni)」ですw 砂糖での、スノースタイルって、甘過ぎるんじゃないかと、ちょっと敬遠してたんですけど、思い切って作ってみました。 でも、結果は意外とあまり甘さは強調されていなくて、おいしい一杯に出来上がりました。 グリーンチェリーは手元のなかったので、ちょっと見た目は物足りないかもしれませんがw …
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ボーダレスワールド

ネットの世界に国境はありませんよね。カクテルもそうかもしれません。 世界中のみんなと、杯を酌み交わせるといいなぁ。 あ、宗教上の理由でアルコール飲まない人もいましたっけ(゜ー゜;Aアセアセ でもこのカクテルの名は「インターナショナル(International)」です。 これもマティーニの一種。カシスが入るのでちょっと甘めで…
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島の香り

泡盛が残っていたので、ベースにできるカクテルがないかとネット検索していて、たまたま見つけたのがこれです。 「一晩かぎり」、微妙な名前ですが、作者のバーテンダーが思いつきで作った一品だそうです。ほんと、一晩かぎりのレシピだったのかもw 「一夜かぎり」って名前のほうが意味ありげでいいかもねw ------------ 今…
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ロックでマティーニ

って感じですね。 「マティーニ・ボール(Martini Bowl)」です。 シンプルですっきりした味わいですし、ふつーのマティーニがドライすぎて飲めなくても、これなら、自分に合わせて氷の融け具合で調節できますしね。 塩気のあるおつまみが欲しくなりましたが、何もなくて、ピクルス盛り合わせ(かぶ、きゅうり、パプリカ、セロリなど)で…
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リボンの騎士

青くはないのになぜこの名前がついたんでしょうね。 「サファイアン・クール(Sapphirine Cool)」です。 アルコール度数は高そうな気がしますが、コアントローがたっぷりなので結構甘いです。 ------------ 今日のレシピ ジン(ゴードン)・・・25ミリリットル コアントロー・・・15ミリリット…
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スコッチの香り

マティーニっていったいどれくらい種類があるんでしょうね。 安っぽく言っちゃうと、これ、マティーニ・スコッチ風味です。 本名は「ヨーク(York)」ですw ドライな味わいの後、残るのはスコッチのほろ苦さ。 おとなのあじですねw ------------ 今日のレシピ ジン(ゴードン)・・・50ミリリットル …
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ちょー辛口カクテルw

ほんとに辛いですよ。 ケイジャン・マティーニと、ジッピー・マティーニをアレンジして作ってみました。 名づけて「ハバネロ・マティーニ(Habanero Martini)」(左)と「アフターデス・マティーニ(AfterDeath Martini)」(右)ですw どちらも、ほんとにちょー辛口。飲み干した後は体が火照ってきちゃいました…
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限りなく透明なカクテル

きれいな色合いのカクテルも素敵ですが、こんな風に透明なのも時には良いですね。 「シルバーウイング(SilverWing)」です。 ウオッカに物珍しくて買ってしまったアブソリュートシトロン(ABSOLUT CITRON)を使ってみました。 このウオッカ、レモン系の柑橘な香りがついています。 そのすっきりさが透明感とあいまって、…
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レモンピールのちから

マティーニですけど、アレンジでいろんな名前のがありますよね。 これもそのひとつ。「ジンアンドフレンチ(Gin & French)」です。 オリーブの代わりにレモンピールだけのシンプルなカクテル。 塩っぽさの代わりにレモンの爽快感でけっこうおいしいw ------------ 今日のレシピ ジン(ゴードン)・・…
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ダンスはうまく踊れない

こういうの玄人好みな複雑な味わいっていうのかしら? 三つのお酒のハーモニー「タンゴ(Tango)」です。 最初の甘みがスイートベルモット、次にジン、最後にドライベルモットの苦味が残ります。 全体をまとめてるのはオレンジキュラソーかしら? ------------ 今日のレシピ ジン(ゴードン)・・・24ミリリ…
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すっきり系定番w

とってもニュートラルな味わいで、すっきり。 さわやかな、ライムの酸味だけが後に残ります。 意外な旨さのこのカクテル、「ウオッカリッキー(Vodka Rickey)」です。 ジンリッキーのウオッカ版で、さらにスッキリ度がアップって感じw ------------ 今日のレシピ ウオッカ(スミノフ)・・・45ミリ…
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女優にもいるんですね。

でも、これはカクテルの「アン・シェリダン(Ann Sheridan)」ですw ライラに似た感じで、甘め柑橘系の味わいです。 船乗りがビタミン補給に飲んでたなんて話もあるようですね。 ------------ 今日のレシピ ホワイトラム(ロンリコ)・・・30ミリリットル ホワイトキュラソー(コアントロー)・・・…
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Bartennder(バーテンダー)

Bartennder(バーテンダー)って漫画しってますか? まだ連載中ですが、深夜枠でアニメも始まりました。 その漫画でこないだ紹介されていたのがこのカクテル「サイドカー(Sidecar)」です。 見た目の綺麗さはいまいちですが、味は絶品の旨さ。お勧めの一杯ですよo(*^▽^*)o~♪ ------------ 今…
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夏の終わりに

夏の終わりにと、おもって造ってみたカクテルです。 今頃、書いてますけどw ラテンの香り漂うこのカクテル「メキシカン・ウエーブ(Mexican Wave)」です。 結構カシスで甘めな味わいです。 夏向きのがぶ飲みカクテルかなぁ~w ------------ 今日のレシピ テキーラ(サウザ)・・・45ミリリット…
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ペパーミント・クール

ペパーミントの安売り見つけて、つい買ってしまいましたw ペパーミントといえば、やっぱこれでしょう。前回とちょっとかえて、アナザーバージョンで作ってみました「モヒート(Mojito)」をまた、作ってみました。 ヘミングウエイが愛したこのカクテル、何でも砂糖に気にしちゃう彼のこと、きっとこれも砂糖抜き。ここに書いてる葉月さんが言…
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混沌

琥珀色がきれいなこのカクテル、結構、複雑な味わいです。 「ベレシーナ(Beresina)」です。 最初の一口はスイートベルモットの甘さが目立ち、そして、ドライベルモットの風味が口に残ります。 次の一口、香りを探すとほのかなカシスを感じます。 "ノ(-________-;)ウゥーム・・・酒飲みの一杯かw --------…
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桃色吐息

きれいなピンク色はのこのカクテル、名前もそのまま「ピンクエンジェル(Pink Angel)」です。 甘い味わいですが、度数は結構高め。 キラーカクテルにでもどうぞw ------------ 今日のレシピ ウオッカ(スミノフ)・・・20ミリリットル ドライベルモット(チンザノエクストラドライ)・・・20ミリリ…
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残り物のライム

ライムが余っちゃって、だめにしちゃうのももったいなくて、悩んだ末に「ダイキリ(Daiquiri)」にしちゃいました。 鉱山の人が暑さしのぎに考えたカクテルだそうですけど、そんなふうには見えませんよねw 甘くするのはいやなので、またまた、砂糖抜きで作りました。 ------------ 今日のレシピ ホワ…
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カクテルってやはりベースのお酒次第なのね。

「ギムレット(Gimlet)」3回目です。 今日のジンはゴードン。 でもって、やはり、砂糖抜きで作りました。  ギルビー バージョン  タンカレ バージョン ------------ 今日のレシピ ドライジン(ゴードン)・・・45ミリリットル ライムジュース(生絞り)・・・15ミリリットル --…
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トールハンマー?

大金鎚、とてもカクテルの名前とは思えませんが、そんな名前のカクテル「スレッジハンマー(SledgeHammer)」です。 口にいれるとハンマーで殴られたような衝撃があるっていう由来だそうですが、そこまで強烈ではないんじゃないかしらw 確かにウオッカストレートに近いので度数は高めではありますけど(^^;;; ライムのさわやか…
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